Ludovic et Sandrine Dumont accueillaient depuis plus de 10 ans une clientèle exigeante et gourmande dans leur restaurant «La Bonne Idée». La qualité des plats et du service faisait de ce petit lieu un havre tranquille de la restauration de valeur et de bon aloi. «Comme la clientèle, c’est cet état d’esprit d’une restauration authentique et d’un lieu convivial qui nous a tout de suite plu» expliquent les nouveaux propriétaires Bernard et Dolorès Vigoureux. «Et c’est bien dans cet état d’esprit que nous souhaitons continuer avec bien évidemment notre touche personnelle.»

En véritables connaisseurs des métiers de bouche, le couple mise sur la qualité des produits locaux et leur expérience de restaurateur :
fumaison de la Maison Corrue, glaces de la ferme de Senlecques, trilogie des fromages des fermes du coin (Samer…), viande locale… Côté carte, les habitués de l’établissement
seront heureux de retrouver la fameuse terrine de foie de volaille, le ramequin du délicieux foie gras et les escargots en profiterole… «Tout Maison !» La carte évolue avec une soupe de poisson de la Région, de belles salades composées, un délicat gratin de la mer ou encore de belles viandes
cuisinées avec talent : entrecôte, andouillette, tartares. Pour les desserts, on ne dit pas tout mais ils sont «Maison» aussi. Du côté de l’assiette, le savoir-faire du chef repose sur, entre autres, un apprentissage à l’Espéranza (restaurant de Wimereux) et une belle carrière chez Jules, une institution gourmande et familiale Boulonnaise. Bernard s’appuie sur un deuxième cuisinier expérimenté, lui aussi issu de très bonnes adresses de  Boulogne-sur-Mer.